НЕДЕЛЬКИ

архив
  • 03.12.2019

    3 декабря

    Суд признал банкротом экс-главу красноярской СК «Реставрация» Николая Коваленко, который заочно арестован по уголовному делу о хищении денег дольщиков.

     

    В Зимбабве разъярённая слониха отбила детёныша у львиц и спасла его от съедения. Большие кошки остались голодными.

     

    В ГИБДД собираются с октября 2020 года отменить этап экзамена на получение водительских прав на закрытой площадке. Давно пора!

  • 02.12.2019

    2 декабря

    Путин подписал закон, запрещающий продавать технику, в том числе смартфоны и компьютеры, без предустановленного российского программного обеспечения.

     

    Бывшая участница шоу «Уральские пельмени» Юлия Михалкова рассказала о своей деятельности после ухода из коллектива. Актриса принимает участие в записи нового сезона детского КВН.

     

    В Малайзии приезжий рабочий искал водяной шпинат в районе плантации по производству пальмового масла, но был съеден крокодилом.

     

    В Солнечном маляры облили непонятным чёрным раствором ими самими покрашенные стены. Причина – задержка оплаты.

Анекдот

Все анекдоты

ff7451

ВОПРОС-ОТВЕТ

Все
  • Вопрос:

    Читательница «СГ» Анна Михайловна спрашивает: «Как лишить родительских прав родителей, которые не занимаются воспитанием ребенка?»

  • Ответ:

    Отвечает Директор Центра развития семейных форм воспитания Ольга Абросимова: «В соответствии со ст. 69-71 Семейного кодекса РФ, лишение родительских прав производится в судебном порядке. Дела о лишении родительских прав рассматриваются по заявлению одного из родителей или лиц, их заменяющих, по заявлению прокурора, а также по заявлениям органов опеки и попечительства. Суд обязан в течение 3-х дней со дня вступления в законную силу решения суда направить выписку в орган записи актов гражданского состояния по месту государственной регистрации рождения ребенка. Родители, лишенные родительских прав, теряют все права, основанные на факте родства с ребенком, в отношении которого они были лишены прав, в том числе права на получение от него содержания, а также права на льготы и государственные пособия, установленные для граждан, имеющих детей. Лишение родительских прав не освобождает родителей от обязанности содержать своего ребенка. Ребенок, в отношении которого родители лишены родительских прав, сохраняет право собственности на жилое помещение или право пользования жилым помещением, а также сохраняет имущественные права, основанные на факте родства с родителями и другими родственниками, в том числе право на получение наследства. При невозможности передать ребенка другому родителю - или в случае лишения родительских прав обоих родителей - ребенок передается на попечение органа опеки и попечительства. Усыновление ребенка в случае лишения родителей родительских прав допускается не ранее истечения 6-ти месяцев со дня вынесения решения суда о лишении родителей родительских прав». Для более подробной консультации, получения правовой, психологической и другой помощи необходимо обратиться в RURE «Центр развития семейных форм воспитания». Адрес Центра: г. Красноярск, ул. Парижской Коммуны, 33, телефон 8 (391) 258-15-33

Новые темы форума

Рис - благородное дело

Комментариев: 0
Просмотров: 32031

Павел Сеткин

05.09.2012 00:00

Рис - благородное дело

…Но начнём не с риса, а с другого растительного - с капусты. Про которую есть такое мнение: с неё грудь растёт. Ну… не знаю: лично я в этом направлении ничего толкового не могу сказать, потому как считаю: грудь действительно растёт и наливается плотным соком, если пару-тройку раз в неделю ходить в спортзал и упорно делать жимы лёжа. При этом в остальное время просто отжиматься от пола широким «хватом»: штук триста в день - и нормально. А что до капусты, так её неплохо просто есть всякими там методами, не забивая себе голову терапевтическим, так сказать, эффектом, вычислениями и калькуляциями.

К примеру, баварский вариант возьмём: капуста, тушенная с сосисками. Причём грамотнее всего иметь в это дело подкопчённые сосиски, охотничьи. Не забыв после добавить отдельно подрумяненного луку и, как уж готово будет, вбить для связки два-три яйца.

Очень и очень на выходе, да. Правда, в итоге мы получим уже ни фига не по-баварски, но утешим себя тем, что исторический базис блюда более-менее соблюдён.

А для тех, кто бдит фигуру, наивно надеясь дожить до нового пляжного сезона, можно прирекомендовать лёгкий и простой салатец. (Хотя есть у него особенность - аппетит он возбуждает.)

Взяли:

- среднего кочана капустного

- две средние же морквы

- пригоршню растительного масла (лучше всего подходит подсолнуховое: в этом случае моё любимое оливковое придаёт какой-то чуждый привкус, как оказалось)

- треть стакана яблочного уксуса (или просто выдави сок из лимона)

- две полные столовые ложки сахара

- немного соли (но не обязательно - её вполне заменят или уксус, или лимон)

- пук зелёного луку и укропу полпука

Процесс:

Вы наверняка и сами знаете, что в таких случаях пристало проделывать с капустой, но я всё равно расскажу специально для тех, кто только что переболел амнезией. Поснимали с неё верхние листы и кочерыжку удалили (*). Пошинковали соломкой, сложили в глубокую кастрюлю, посолили и теперь нежно проминаем её обеими руками - чтоб чуть размякла и пропиталась собственным соком - тщательно. Но мнём не сильно, не в кашу. Сок далее надо слить, добавив порубленных на средней тёрке морковок. И попрыскать уксусом. Перемешать и непременно депортировать в холодильник на три часа. А как достанем оттуда - льём уже масло, сахарим, перемешиваем.

Выкладываем на блюдо и просыпаем луком и укропом, очень-очень мелко резаным.

Несчастные, сидячие на диете, могут пользовать такое дело как самостоятельное блюдо, конечно, но вообще-то, по уму, у него несколько другая судьба. Во-первых, это отличный гарнир к жареным мясу, курице и отварной рыбе. Во-вторых, это базис для более усложнённых конструкций, потому как туда можно после вводить разные логически подходящие добавки, как то: бруснику, клюкву, другие ягоды, рубленые курагу и чернослив, дольки яблок, варёное мясо и всё такое.

(*) Про кочерыжки. Так издревле повелось, что кочерыжки дети любят. И добрые взрослые им завсегда рады в этом направлении помочь: бабушка квасит кадушку капусты - внучек уедается кочерыжками до козлиного визга. …А вот и плохо! Кочерыжка состоит из клетчатки, которая крайне скверно переваривается - раз, два: именно в кочерыжке оседают и собираются в кучку всякие вредные штуки, которые капуста насосала из почвы. То есть вы уж тогда сразу кормите чадо своё удобрением-мочевиной прямо из пакета - эффект идентичен.

 

Периодически, идя вечером домой и понимая умом и сердцем, что готовить что-то внятное мне бессовестно лень, я малодушно покупаю рыбные котлеты-полуфабрикаты.

При этом явственно находясь в курсе, что лепят их из всякой дикой требухи. Но если ж их быстро разморозить (поставив прямо в пакете под холодную воду), заново смять в после тесто, добавить в него порубленного луку и опять сформировать в котлеты и далее неторопливо обжарить, предварительно искупав в кляре, то в принципе выходит нормально.

А вот если я, напротив, чувствую, что есть вдохновение, кураж есть, и автор полон энтузиазма, то тут уже настала пора делать японские рыбные лепёшки! Которые от вышепрезентованного жалкого суррогата отстоят на триста парсек (в лучшую, естественно, сторону).

Взяли:

- полкило филе рыбы, которая вам больше всего любезна (или какую можете себе позволить. Хотя раз в месяц взять кусок форели - думаю - допустимо для каждого)

- две столовые ложки муки (лучше всего кукурузной)

- соевый соус - по скусу

- масло растительное

- два яйца

- треть стакана белого вина (это вместо саке будет)

- сахар / соль / перец - тоже по скусу

- зелень

Процесс:

Суть ясна и жирафе, пожалуй: филе пустили мясорубкой, смешали с мукой, яйцами, маслом растительным, зеленью и вином. Круто всё это замесили… А теперь нюанс: взяли ещё отдельно белок яичный и взбили его с сахаром в пену. И тоже - в рыбу. Теперь, старательно щурясь и бормоча «аригато годзаимас», лепим лепёхи толстотой в палец и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. То есть не до коричневой плотной корки, а именно до золотистой корочки - я настаиваю.

И уже как подавать - прыскаем соевым.

На гарнир - рассыпчатый парной рис.

 

...Ну а на тот случай, если лепёшки вы все подъели (а вы их подъели - нет у меня в этом никаких сомнений), а рис гарнирный остался, так давайте найдём ему применение другого рода, чтоб без дела не валялся.

Надо:

- рис, собственно

- можно варёной, а можно и вполне жареной говядины - грамм триста

- один большой апельсин

- соли

 

И для непременного соуса:

- из яйца желток

- по чайной ложке сахара и горчицы

- уксуса - ложка

- полстакана растительного масла

- большая ложка муки

- сок, добытый из лимона

- майонез, добытый из магазина

Процесс:

Желток, горчицу, сахар, уксус и соль взбили хорошенько, прибавляя степенно растительное масло. Теперь сок апельсина развести холодной кипячёной водой (ложка сока на семь ложек воды), и в этой вот апельсиновой воде развести надо муку, быстро вскипятить, моментально снять с огня и сейчас же смешать с майонезом.

Холодный рис, мясо, резаное кубиками, дольки апельсина, очищенные от белых волокон (и от косточек, ясен пень), а после тоже порезанные, перемешать, сбрызнуть лимонным соком. Дать немного постоять и только потом уже заправить соусом. Есть, разумеется, тоже надобно холодным.





Новости

В регионе В России В мире
  • Яд-заводу не бывать!

    03.12.2019

    Третий арбитражный апелляционный суд отказал в удовлетворении жалобы инвестора Енисейского завода ферросплавов – ЗАО «Чек-Су.Вк», требующего взыскать с правительства края 23 млрд руб.

  • Всеобщая цифровизация

    03.12.2019

    В красноярских трамваях (как и чуть ранее в троллейбусах маршрута №7) появились терминалы для расчёта за проезд банковскими картами и смартфонами с функцией бесконтактной оплаты.

  • Огневые испытания

    03.12.2019

    В декабре в Красноярске пройдут огневые испытания жидкостного ракетного двигателя, напечатанного на 3D-принтере.

  • Уникальная операция

    03.12.2019

    Впервые в Красноярске женщине, больной бесплодием, провели операцию по японской методике. Теперь у неё есть шанс забеременеть и родить.

  • Новый поворот

    26.11.2019

    Группа депутатов горсовета подписалась под обращением об отмене введённого с 24 ноября запрета левых поворотов на ул. Шахтёров краевого центра.

Подписаться на новости

АРХИВ

Партнеры

www.2-999-999.ru

На правах рекламы