НЕДЕЛЬКИ

архив
  • 17.12.2019

    17 декабря

    На красноярском «Биг-Бене» с 20 декабря вместо традиционного боя будут звучать новогодние мелодии, название которых пока не сообщается.

     

    Муж и жена из австралийского Мельбурна случайно выбросили обручальные кольца и уговорили мусорщиков найти их в 30 тоннах отходов.

     

    Мультфильм россиянина Константина Бронзита «Он не может жить без космоса» вошёл в шорт-лист претендентов на премию «Оскар» в соответствующей номинации.

     

    Boeing приостановит в январе 2020 года выпуск своей самой аварийной модели последних лет 737 MAX. За последний год в мире случились две авиакатастрофы с участием этого лайнера.

  • 16.12.2019

    16 декабря

    Учащихся школы «Земля родная» в Новом Уренгое во время плановой тревоги заставили выпрыгивать через окно в снег без верхней одежды. Готовимся к войне?

     

    Владимирская, Калужская и Московская области названы регионами, которые до 2029 года примут 58 млн тонн московского мусора. Благо Красноярск далеко от столицы…

     

    РКА «Энергия» запросила у Роскосмоса дополнительно 18 млрд руб. на разработку корабля «Орёл», предназначенного для пилотируемых полётов к Луне. Когда уже наворуются…

     

    Арбитражный суд принял к рассмотрению иск о банкротстве застройщика жилого комплекса в мкрн Пашенном – ООО «СпецСтрой». Компания возводит многоэтажные дома на ул. Прибойной.

Анекдот

Все анекдоты

ff7451

ВОПРОС-ОТВЕТ

Все
  • Вопрос:

    Читательница «СГ» Анна Михайловна спрашивает: «Как лишить родительских прав родителей, которые не занимаются воспитанием ребенка?»

  • Ответ:

    Отвечает Директор Центра развития семейных форм воспитания Ольга Абросимова: «В соответствии со ст. 69-71 Семейного кодекса РФ, лишение родительских прав производится в судебном порядке. Дела о лишении родительских прав рассматриваются по заявлению одного из родителей или лиц, их заменяющих, по заявлению прокурора, а также по заявлениям органов опеки и попечительства. Суд обязан в течение 3-х дней со дня вступления в законную силу решения суда направить выписку в орган записи актов гражданского состояния по месту государственной регистрации рождения ребенка. Родители, лишенные родительских прав, теряют все права, основанные на факте родства с ребенком, в отношении которого они были лишены прав, в том числе права на получение от него содержания, а также права на льготы и государственные пособия, установленные для граждан, имеющих детей. Лишение родительских прав не освобождает родителей от обязанности содержать своего ребенка. Ребенок, в отношении которого родители лишены родительских прав, сохраняет право собственности на жилое помещение или право пользования жилым помещением, а также сохраняет имущественные права, основанные на факте родства с родителями и другими родственниками, в том числе право на получение наследства. При невозможности передать ребенка другому родителю - или в случае лишения родительских прав обоих родителей - ребенок передается на попечение органа опеки и попечительства. Усыновление ребенка в случае лишения родителей родительских прав допускается не ранее истечения 6-ти месяцев со дня вынесения решения суда о лишении родителей родительских прав». Для более подробной консультации, получения правовой, психологической и другой помощи необходимо обратиться в RURE «Центр развития семейных форм воспитания». Адрес Центра: г. Красноярск, ул. Парижской Коммуны, 33, телефон 8 (391) 258-15-33

Новые темы форума

Рис - благородное дело

Комментариев: 0
Просмотров: 32613

Павел Сеткин

05.09.2012 00:00

Рис - благородное дело

…Но начнём не с риса, а с другого растительного - с капусты. Про которую есть такое мнение: с неё грудь растёт. Ну… не знаю: лично я в этом направлении ничего толкового не могу сказать, потому как считаю: грудь действительно растёт и наливается плотным соком, если пару-тройку раз в неделю ходить в спортзал и упорно делать жимы лёжа. При этом в остальное время просто отжиматься от пола широким «хватом»: штук триста в день - и нормально. А что до капусты, так её неплохо просто есть всякими там методами, не забивая себе голову терапевтическим, так сказать, эффектом, вычислениями и калькуляциями.

К примеру, баварский вариант возьмём: капуста, тушенная с сосисками. Причём грамотнее всего иметь в это дело подкопчённые сосиски, охотничьи. Не забыв после добавить отдельно подрумяненного луку и, как уж готово будет, вбить для связки два-три яйца.

Очень и очень на выходе, да. Правда, в итоге мы получим уже ни фига не по-баварски, но утешим себя тем, что исторический базис блюда более-менее соблюдён.

А для тех, кто бдит фигуру, наивно надеясь дожить до нового пляжного сезона, можно прирекомендовать лёгкий и простой салатец. (Хотя есть у него особенность - аппетит он возбуждает.)

Взяли:

- среднего кочана капустного

- две средние же морквы

- пригоршню растительного масла (лучше всего подходит подсолнуховое: в этом случае моё любимое оливковое придаёт какой-то чуждый привкус, как оказалось)

- треть стакана яблочного уксуса (или просто выдави сок из лимона)

- две полные столовые ложки сахара

- немного соли (но не обязательно - её вполне заменят или уксус, или лимон)

- пук зелёного луку и укропу полпука

Процесс:

Вы наверняка и сами знаете, что в таких случаях пристало проделывать с капустой, но я всё равно расскажу специально для тех, кто только что переболел амнезией. Поснимали с неё верхние листы и кочерыжку удалили (*). Пошинковали соломкой, сложили в глубокую кастрюлю, посолили и теперь нежно проминаем её обеими руками - чтоб чуть размякла и пропиталась собственным соком - тщательно. Но мнём не сильно, не в кашу. Сок далее надо слить, добавив порубленных на средней тёрке морковок. И попрыскать уксусом. Перемешать и непременно депортировать в холодильник на три часа. А как достанем оттуда - льём уже масло, сахарим, перемешиваем.

Выкладываем на блюдо и просыпаем луком и укропом, очень-очень мелко резаным.

Несчастные, сидячие на диете, могут пользовать такое дело как самостоятельное блюдо, конечно, но вообще-то, по уму, у него несколько другая судьба. Во-первых, это отличный гарнир к жареным мясу, курице и отварной рыбе. Во-вторых, это базис для более усложнённых конструкций, потому как туда можно после вводить разные логически подходящие добавки, как то: бруснику, клюкву, другие ягоды, рубленые курагу и чернослив, дольки яблок, варёное мясо и всё такое.

(*) Про кочерыжки. Так издревле повелось, что кочерыжки дети любят. И добрые взрослые им завсегда рады в этом направлении помочь: бабушка квасит кадушку капусты - внучек уедается кочерыжками до козлиного визга. …А вот и плохо! Кочерыжка состоит из клетчатки, которая крайне скверно переваривается - раз, два: именно в кочерыжке оседают и собираются в кучку всякие вредные штуки, которые капуста насосала из почвы. То есть вы уж тогда сразу кормите чадо своё удобрением-мочевиной прямо из пакета - эффект идентичен.

 

Периодически, идя вечером домой и понимая умом и сердцем, что готовить что-то внятное мне бессовестно лень, я малодушно покупаю рыбные котлеты-полуфабрикаты.

При этом явственно находясь в курсе, что лепят их из всякой дикой требухи. Но если ж их быстро разморозить (поставив прямо в пакете под холодную воду), заново смять в после тесто, добавить в него порубленного луку и опять сформировать в котлеты и далее неторопливо обжарить, предварительно искупав в кляре, то в принципе выходит нормально.

А вот если я, напротив, чувствую, что есть вдохновение, кураж есть, и автор полон энтузиазма, то тут уже настала пора делать японские рыбные лепёшки! Которые от вышепрезентованного жалкого суррогата отстоят на триста парсек (в лучшую, естественно, сторону).

Взяли:

- полкило филе рыбы, которая вам больше всего любезна (или какую можете себе позволить. Хотя раз в месяц взять кусок форели - думаю - допустимо для каждого)

- две столовые ложки муки (лучше всего кукурузной)

- соевый соус - по скусу

- масло растительное

- два яйца

- треть стакана белого вина (это вместо саке будет)

- сахар / соль / перец - тоже по скусу

- зелень

Процесс:

Суть ясна и жирафе, пожалуй: филе пустили мясорубкой, смешали с мукой, яйцами, маслом растительным, зеленью и вином. Круто всё это замесили… А теперь нюанс: взяли ещё отдельно белок яичный и взбили его с сахаром в пену. И тоже - в рыбу. Теперь, старательно щурясь и бормоча «аригато годзаимас», лепим лепёхи толстотой в палец и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. То есть не до коричневой плотной корки, а именно до золотистой корочки - я настаиваю.

И уже как подавать - прыскаем соевым.

На гарнир - рассыпчатый парной рис.

 

...Ну а на тот случай, если лепёшки вы все подъели (а вы их подъели - нет у меня в этом никаких сомнений), а рис гарнирный остался, так давайте найдём ему применение другого рода, чтоб без дела не валялся.

Надо:

- рис, собственно

- можно варёной, а можно и вполне жареной говядины - грамм триста

- один большой апельсин

- соли

 

И для непременного соуса:

- из яйца желток

- по чайной ложке сахара и горчицы

- уксуса - ложка

- полстакана растительного масла

- большая ложка муки

- сок, добытый из лимона

- майонез, добытый из магазина

Процесс:

Желток, горчицу, сахар, уксус и соль взбили хорошенько, прибавляя степенно растительное масло. Теперь сок апельсина развести холодной кипячёной водой (ложка сока на семь ложек воды), и в этой вот апельсиновой воде развести надо муку, быстро вскипятить, моментально снять с огня и сейчас же смешать с майонезом.

Холодный рис, мясо, резаное кубиками, дольки апельсина, очищенные от белых волокон (и от косточек, ясен пень), а после тоже порезанные, перемешать, сбрызнуть лимонным соком. Дать немного постоять и только потом уже заправить соусом. Есть, разумеется, тоже надобно холодным.





Новости

В регионе В России В мире
  • Пятерка грязнейших

    18.12.2019

    Красноярский край попал в пятёрку самых загрязнённых регионов страны по итогам осени 2019 года.

  • Ёлочка, гори!

    Ёлочка, гори!

    18.12.2019

    Опубликовано расписание открытия новогодних ёлок. Праздничные мероприятия начались уже на этой неделе.

  • Золотая лихорадка

    18.12.2019

    Енисейское управление Федеральной службы по надзору в сфере природопользования потребовало у золотодобывающей компании «Сисим» добровольно возместить вред, нанесённый после прорыва дамб в Красноярском крае.

  • Захватчики на Стрелке

    18.12.2019

    Администрация Красноярска подала в суд иск о сносе бывшего автосалона «Ваш выбор» около ТЦ «КомсоМОЛЛ» на ул. Белинского.

  • На привязи

    18.12.2019

    В Красноярском крае насчитали 89 600 должников, которым ограничили выезд за рубеж в этом году. Всего же за 11 месяцев с долгами не рассчитались 1,5 млн человек.

Подписаться на новости

АРХИВ

Партнеры

www.2-999-999.ru

На правах рекламы

Острые козырьки смотреть онлайн все сезоны и серии Новый пап смотреть онлайн все сезоны и серии