НЕДЕЛЬКИ

архив
  • 24.05.2020

    24 мая

    Информационный спонсор: телеграм-канал «Здравый Смысл». Ещё больше информации на https://teleg.run/zmysl

     

    Полиция Красноярска проводит проверку после публикации видео подпольной вечеринки сотрудников сети NL. Силовики разыскивают участников мероприятия, а участники шумной пати спешно удаляют публикации из Сети.

     

    День города в Красноярске пройдёт 19 июня. Горожан ждут сюрпризы, они смогут переместиться в истории до дня основания города Андреем Дубенским (мэр Ерёмин).

     

    В Центре подготовки космонавтов уточнили число заразившихся COVID-19. За время эпидемии положительные тесты сдали 19 сотрудников, среди инфицированных космонавтов нет. А тем временем…

     

    …Впервые за последние девять лет люди отправятся в космос с территории США. SpaceX Илона Маска 27 мая запустит корабль Crew Dragon с двумя астронавтами на борту. А вот Boeing осуществит первый пилотируемый полёт на корабле Starliner не ранее весны 2021 года.

     

    Кстати, Маск признался намедни, что ему очень нравится звучание русской речи. Это он так троллит Роскосмос за фатальное отставание в космической гонке?

     

    Больше всех в период пандемии заработал основатель Facebook Марк Цукерберг. Его состояние увеличилось на $31,4 млрд, он переместился с седьмого на четвёртое место в списке богатейших людей мира.

     

    Турция готова организовать чартерные рейсы для туристов из России и Германии и взять на себя ответственность за безопасность туристов «с момента выхода из дома и до возвращения домой» (РИА Новости).

     

    Девять задержанных после перестрелки на автостоянке на Каширском шоссе в Москве оказались приезжими из Оренбурга. Один из них ранен (ТАСС).

     

    В США 44% республиканцев и 19% демократов считают, что Билл Гейтс хочет использовать прививки против COVID-19 «для имплантации микрочипов людям, которые будут использоваться для отслеживания». Среди зрителей телеканала Fox таких вообще 50%.

     

    Футболист Денис Глушаков предложил переименовать ФК «Локомотив» (Москва) в «Сёмин» - в честь легендарного тренера Юрия Сёмина, покидающего клуб 1 июня. Предлагаем пойти дальше и переименовать ХК «Сокол» (Красноярск) тоже в «Сёмин» - в честь легендарного хоккеиста и земляка Александра Сёмина. Пусть «Сёминых» будет больше!

     

    Полиция Гонконга применила слезоточивый газ для разгона демонстрантов. Более тысячи человек вышли на акцию протеста против нового законопроекта, позволяющего направлять китайские органы госбезопасности в Гонконг. Противники законопроекта опасаются укрепления власти Пекина и окончания действия принципа «Одна страна - две системы».

     

    Власти Японии решили 25 мая полностью отменить в стране режим ЧС из-за коронавируса.

     

    Мир не будет прежним после эпидемии коронавируса (глава МИД КНР). Китай – безнадёжный аутсайдер. Нам Дмитрий Анатольевич уже давным-давно всё предметно рассказал. И перестаньте уже воровать наши технологии оболванивания населения!

     

    В Швеции запущена первая сеть мобильной связи пятого поколения. Некоторые ещё с первым разобраться не могут…

     

    Крымские чиновники получат возможность не отвлекаться на домашних и эффективнее бороться с коронавирусом, отправив своих детей (в составе 1200 местных счастливчиков) в первую смену «Артека» за счёт республиканского бюджета (Крымский канал).

     

    Более половины российских регионов могут в ближайшее время приступить к первому этапу снятия ограничений, введённых в рамках борьбы с распространением коронавируса (глава Роспотребнадзора Попова). Нам это не грозит, у нас «Полюс», Усс и безнадёга.

     

    Дистанционное электронное голосование во время плебисцита по обнулению Путина пройдёт в Москве, Санкт-Петербурге, Татарстане, Калининграде и Краснодарском крае (не путать с Красноярским).

     

    Американцы получат вакцину первыми и поделятся ей со всем миром (помощник Трампа по нацбезопасности О'Брайен). А чип к прививке прилагается?

     

    Сглазил-таки Сечин американских производителей сланцевой нефти. «Несмотря на рост цен на нефть, технология не позволяет сланцевикам быстро восстановить добычу, рухнувшую из-за прекращения бурения новых скважин» (Bloomberg).

     

    Более 160 рабочих шахты Мпоненг в ЮАР заразились COVID-19, добыча золота приостановлена. Привет вам из Еруды, братья по несчастью…

     

    Показатель смертности среди российских медиков во время пандемии практически не отличается от какого-либо другого периода (глава Роспотребнадзора Попова). Нет пророка в своём отечестве. Героя тоже нет…

     

    Лукашенко собирается в ближайшее время обсудить с руководством Китая сотрудничество в области ракетостроения. Мы присутствуем при рождении новой космической державы. «Поехали!»

  • 23.05.2020

    23 мая

    Информационный спонсор: телеграм-канал «Здравый Смысл». Ещё больше информации на https://teleg.run/zmysl

     

    Прокуратура проверит жалобы медработников временного госпиталя в «Крокус Экспо» (Подмосковье). В учреждении не хватает необходимого медицинского оборудования и квалифицированных кадров, а также не выплачивается зарплата (РИА Новости). Руководит госпиталем бывший главный врач БСМП Красноярска Аркадий Коган, а приёмным отделением заведует бывший руководитель обанкротившейся ПКФ «Крепость» Александр Кангун.

     

    В Самаре запущен флешмоб в поддержку тульской медсестры. Участники надели защитные костюмы на купальники и сфотографировались на пляжах, во дворах и в магазинах. Мнение едино: в комбинезоне и очках очень жарко и неудобно. «Мы не представляем, как врачи работают в таком одеянии долгие часы».

     

    В Московском зоопарке от старости умер легендарный аллигатор Сатурн. Ему было около 84 лет — крайне почтенный возраст. В дикой природе продолжительность жизни представителей этого вида - 30-50 лет.

     

    Иерусалимский храм Гроба Господня в воскресенье вновь откроется для верующих после двухмесячного карантина.

     

    Задержан мужчина, захвативший офис Альфа-банка в центре Москвы. Пострадавших при штурме отделения нет. Экстремист, скорее всего, находится в неадекватном состоянии, он будет направлен на экспертизу.

     

    Правоохранители не могут допросить подозреваемого в захвате заложника в московском отделении Альфа-банка, так как он сильно пьян (ТАСС). О, боги...

     

    Алексей Барышников, захвативший отделение «Альфа-банка» в Москве, выдвигал только одно требование: встречу с Ольгой Бузовой. Знакомые же охарактеризовали г-на Барышникова как доброго и отзывчивого человека.

     

    У московского захватчика имеются долги (1 млн 800 тыс. руб.): неоплаченные штрафы от ГИБДД, задолженности по налогам и сборам, взыскания имущественного характера и пр. (ТАСС). Каким образом он хотел рассчитаться за услуги Бузовой, - непонятно.

     

    Крабодобывающую компанию «Монерон» (частично принадлежит Ксении Собчак) исключили из перечня системообразующих организаций, в который она попала по протекции сенатора от Тувы Людмилы Нарусовой (матери КС).

     

    Ким Чен Ын провёл совещание по поводу новой политики в области сдерживания ядерной войны (KCNA). Это первое за три недели появление лидера КНДР в публичном пространстве. В предыдущий раз он показался миру в начале мая на открытии завода по производству удобрений.

     

    Последний звонок для выпускников пройдёт в онлайн-формате 25 мая. Акция начнётся в понедельник в 10 утра на официальной странице ведомства в соцсети «ВКонтакте». Выпускников поздравят блогеры и известные медийные персоны (Минпросвещения).

     

    Одна из старейших в мире компаний — сервис аренды автомобилей Hertz Global Holdings — подала на банкротство. Она может стать одной из главных жертв пандемии и утянуть за собой автомобильный рынок.

     

    В начале следующей недели Кремль объявит о сроках голосования по поправкам в Конституцию. Рабочая дата плебисцита – 8 июля.

     

    Футбольный сезон в Ла Лиге возобновится 8 июня (премьер-министр Испании Санчес).

     

    В Испании будет объявлен 10-дневный траур по жертвам пандемии (премьер Санчес)

     

    Россия не стала обжаловать решение Европейского суда, который в январе 2020 года постановил, что экс-глава ЮКОСа Ходорковский и его партнёр Лебедев в рамках второго уголовного дела были осуждены за деяния, не являющимися преступлением (хищение нефти и легализация). Договорились?

     

    TikTok, созданная в Китае и за два года полностью покорившая американскую интернет-культуру, убедила топ-менеджера Walt Disney Кевина Майера уйти из крупнейшей в мире развлекательной компании и стать её новым генеральным директором.

     

    Рестораторы предложили свой план поэтапного снятия ограничений — с открытием летних кафе и семейными праздниками. Рекомендации Роспотребнадзора участники рынка называли «выстрелом в голову» (Ведомости).

     

    Военно-морские силы США успешно испытали в Тихом океане лазерное оружие для уничтожения беспилотников. Лазерная установка размещалась на борту десантно-транспортного корабля USS Portland, который находится неподалеку от базы Пёрл-Харбор (CNN).

Анекдот

Все анекдоты

ff7451

ВОПРОС-ОТВЕТ

Все
  • Вопрос:

    Читательница «СГ» Анна Михайловна спрашивает: «Как лишить родительских прав родителей, которые не занимаются воспитанием ребенка?»

  • Ответ:

    Отвечает Директор Центра развития семейных форм воспитания Ольга Абросимова: «В соответствии со ст. 69-71 Семейного кодекса РФ, лишение родительских прав производится в судебном порядке. Дела о лишении родительских прав рассматриваются по заявлению одного из родителей или лиц, их заменяющих, по заявлению прокурора, а также по заявлениям органов опеки и попечительства. Суд обязан в течение 3-х дней со дня вступления в законную силу решения суда направить выписку в орган записи актов гражданского состояния по месту государственной регистрации рождения ребенка. Родители, лишенные родительских прав, теряют все права, основанные на факте родства с ребенком, в отношении которого они были лишены прав, в том числе права на получение от него содержания, а также права на льготы и государственные пособия, установленные для граждан, имеющих детей. Лишение родительских прав не освобождает родителей от обязанности содержать своего ребенка. Ребенок, в отношении которого родители лишены родительских прав, сохраняет право собственности на жилое помещение или право пользования жилым помещением, а также сохраняет имущественные права, основанные на факте родства с родителями и другими родственниками, в том числе право на получение наследства. При невозможности передать ребенка другому родителю - или в случае лишения родительских прав обоих родителей - ребенок передается на попечение органа опеки и попечительства. Усыновление ребенка в случае лишения родителей родительских прав допускается не ранее истечения 6-ти месяцев со дня вынесения решения суда о лишении родителей родительских прав». Для более подробной консультации, получения правовой, психологической и другой помощи необходимо обратиться в RURE «Центр развития семейных форм воспитания». Адрес Центра: г. Красноярск, ул. Парижской Коммуны, 33, телефон 8 (391) 258-15-33

Новые темы форума

Залепухи

Комментариев: 0
Просмотров: 32481

Павел СЕТКИН

24.04.2013 00:00

Залепухи

Сегодня, дети, будем проходить гиоза (a.k.a. гёдза) - заведомо жаренные японские пельмени, нос - в муке.

 

…Вообще, грамотным, расовым гиоза положено быть с двумя самыми ходовыми начинками: с начинкой мясосвинской и с начинкой креветочной. Но персонально я в большей степени сторонник креветочного наполнителя. Потому как, во-первых, с мясом мы можем и обычных пельменей погрызть легко, а во-вторых, креветочная - более правильная. Почему - про то я вам уже рассказывал как-то. Но специально для тех, кто тот урок прогулял и ходил в подворотню дубасить пиво из пластикового баллона, в паре тезисов исторического экскурса напомню:

с VII века, то есть с того времени, как буддизм официально стал государственной религией Японии, там был издан целый ряд ограничений на употребление мяса всякого рогатого (и не очень, впрочем) скота. Поэтому вплоть до XIX века, то есть до реформ Мэйдзи так называемых (суть буржуазной революции), мясо в Японии было вещью неходовой. Применяли его в основном как лекарство и в публичных местах не ели и не готовили. Ограничение сняли лишь - получается - совсем недавно. А до этого, следовательно, центральным элементом ихней закуски были рыба / морепродукты. …Да и сейчас, кстати, чуть оффтоп, ситуация изменилась, конечно, но мало. И основа японского стола прежняя: рис, лапша, овощи и эти самые морепродукты. Оттого-то наши соседи и имеют удивительно продолжительный срок жизни и подтянутый внешний вид (борцы сумо - суматори - не считаются, потому как там совсем другая басня), потому что кушают правильно. Фосфор, железо, витамины, все положенные для нормального функционирования тушки микроэлементы, низкое содержание жиров / холестеринов - самое оно. И это - заметьте - несмотря на то, что они там чуть ли не ежедневно по брови заливаются пивом и саке… Но тут история, в свою очередь, такая:

1) саке - не наша самокатная водка всё-таки: экологически чистый напиток крепостью чуть больше тридцати градусов. Пьётся небольшими плошками и подогретое, непременно - с закуской. То есть не принято там взять бутыль рисового вина и вылакать его на троих в подъезде;

2) японцы - конченые трудоголики. И вся взрослая их жизнь - работа на износ. Один выходной в неделю + две-три недели отпуска в год. Постоянно на взводе и на грани нервного срыва (нигде больше, кроме как в Японии, клерки не выбрасываются из окон только потому, что не успевают к сроку закончить квартальный отчёт). Отдохнуть нормально могут, только выйдя на пенсию (поэтому практически все японские туристы, которых вы, возможно, где-то встречали по аэропортам, как правило, удалые старики).

Отсюда: расслабиться тамошний труженик может только единственным способом: пойти после работы в кабак и упиться в дугу.

Но это я отвлёкся…

 

Собственно: гиоза. Несмотря на то, что я остро склоняюсь - как вы уже, полагаю, поняли - к морепродуктной их модификации, ниже расскажу и про мясной вариант тоже. На тот случай, если кто-то креветки не любит.

Для начала - мясные

Надо запастись:

- свиным фаршем

- капустосодержащим вилком

- имбирём (но не тот, что маринованный - гари называется, а свежим) - парой кусочков

- чесноком

- тестом (обычное, как для пельменей)

- крепким мясным бульоном - немного

- бутылочкой кунжутного масла

- соевым соусом

- чёрным перцем

- апельсиновым соком

 

Процесс:

1. Выколупываем из капусты кочерыжку. А самою капусту, расколупанную, минуты на три вставляем в микроволновку, предварительно обернув целлофанкой (если ж нет под рукой микроволновки, просто ошпарьте листы кипятком и обсушите потом). Полученное размягчение мелко рубим и отжимаем.

2. Имбирь и чеснок надо натереть на мелкой же тёрке (предварительно не забыв очистить от скорлупы и налипших микробов, разумеется). Чесноку, в принципе, хватит одного-двух больших зубьев. Хотя любители могут и наподдать порезче - хоть полголовки.

3. Нужна миска большая - в неё положить необходимо фарш, нарубленную капусту, тёртый имбирь и чеснок, плеснуть бульона, кунжутного, соевого, поперчить, налить ещё ложки три воды и тщательно не просто перемешать, а почти растереть в полнейшую однородность.

4. Этим делом надо теперь начинять тесто (как его готовить и разделывать на запчасти, говорить не стану - элементарно ж). …И тут есть небольшие нюансы. В принципе, можно их налепить и обычной, привычной нам, пельменной формы - не принципиальный момент. Но органичнее всё ж будет придать им конфигурацию вареников с волнистой, так сказать, линией защипки. То есть место, кромка, где соединятся у вас края тестовой лепёшки, она должна быть… ну как… я не знаю… как сборки на платье, к примеру. Понятно?

5. Гиоза - не варят никогда. На то они и «жареные японские пельмени». Поэтому поступать с ними надо так:

в сковородку наливаем растительное масло (оливковое, подсолнуховое… кунжутное не советую - перебор), раскладываем на ней пельмени так, чтобы им было вольготно, и наливаем туда же и воды ещё примерно на один см. Затем сковородку кроем крышкой и начинаем жарить пельмени на сильном огне. Когда в сковородке начнёт раздаваться потрескивание - тогда гиоза и готовы.

Потом их подают с соусом для макания: делают его из соевого, растворённой в нём васаби и апельсинового сока (условно получается то, что у японцев зовётся понзу).

 

Вариант креветочной начинки несколько иного плана

Во-первых, если вам позволяет баблос, можно купить пакет-другой здоровенных тигровых креветок и, облупя их от панциря, просто обработать слегка соусом и целиком упихать в конвертик из теста - так после уже жаря всё вместе.

Но это дорого и неинтересно.

Я делаю иначе. Я покупаю пакет обычных мелких замороженных креветок и оттаиваю их. …Некоторые эту мелочь зачем-то умудряются ещё варить. Что, разумеется, бред горячечного больного. Мало того, что от раздающегося по дому запаха мрут тараканы - это ж ещё и не нужно в принципе! Достаточно вскипятить воду в чайнике и, выложив креветки в кастрюльку, обдать их кипятком. Позволить затем немного постоять, пока кипяток не остынет, и всё, и они готовые.

После - самое нудное: ликвидировать с гадов пиджаки, оставляя лишь небольшую съедобную жопку. …К слову, в этом месте некоторые могут поинтересоваться, не проще ли сразу купить готового крилевого фарша в консервной банке. Я отвечу: дело хозяйское. В теории - можно. Но всё же предпочитаю облуплять. Поскольку имею здравое подозрение, что консервный криль-фарш делается по такому же принципу, что и магазинный куриный - в ход идут и рога, и копыта. Вы же знаете, отчего куриный фарш так гадок на вкус? А там же шкура, там же кости и потроха. И креветки, скорее всего, пускаются в фарш тоже целиком, нечищенными.

Надо оно мне?

Мне не надо оно.

Поэтому-то и сижу - шпарю и чищу.

А после применяю к креветкофаршу те же ингредиенты, что и к мясному. Чаще всего, правда, игнорируя капустную составляющую: рублю креветки, приправляю соусами и специями - и полученное улепляю.

Готовятся они точно так же, как и мясные - до покрытия хрусткой корочкой.

 

Теперь считаем: стандартная порция гиоза в любом японском заведении - это пять малюсеньких пельменей. Самый демократический вариант одной порции обойдётся вам рублей в двести. И что сим, в принципе, невозможно наесться - это факт. Нормальному русскому человеку понадобится порций пять, чтоб лишь червяка уморить. Что безобразное, неудержимое и неоправданное расточительство.





Новости

В регионе В России В мире
  • ОСАГО: что изменится для автомобилистов?

    ОСАГО: что изменится для автомобилистов?

    25.05.2020

    Совет Федерации одобрил закон об индивидуализации ОСАГО, на днях принятый в окончательном третьем чтении Государственной Думой. В конце августа автомобилистов ждёт новая реальность.

  • Противоклещевая обработка в Красноярске

    Противоклещевая обработка в Красноярске

    24.05.2020

    23 мая в краевом центре наконец-то началась акарицидная очистка территории - специалисты приступили к выполнению работ в микрорайоне Солнечный.

  • Военные покидают Еруду

    Военные покидают Еруду

    24.05.2020

    Личный состав сводного отряда Минобороны РФ, развернувший мобильный госпиталь на 100 коек и обсервационный лагерь на 2000 койко-мест в Северо-Енисейском районе, возвращается в пункты постоянной дислокации.

  • «Жизель» во время «Субботы с Мариинским»

    «Жизель» во время «Субботы с Мариинским»

    23.05.2020

    23 мая в 19:00 по московскому времени на сайте международного культурного проекта «Русские сезоны» пройдёт трансляция балета «Жизель» Адольфа АДАНА в исполнении труппы Мариинского театра (ссылки – ниже). Не пропустите!

  • Насильники в погонах

    Насильники в погонах

    22.05.2020

    Два следователя в Богучанском районе заковывали людей в наручники и пытали электрошокером.

Подписаться на новости

АРХИВ

Партнеры

www.2-999-999.ru

На правах рекламы

Острые козырьки смотреть онлайн все сезоны и серии Новый пап смотреть онлайн все сезоны и серии