НЕДЕЛЬКИ

архив
  • 24.05.2020

    24 мая

    Информационный спонсор: телеграм-канал «Здравый Смысл». Ещё больше информации на https://teleg.run/zmysl

     

    Полиция Красноярска проводит проверку после публикации видео подпольной вечеринки сотрудников сети NL. Силовики разыскивают участников мероприятия, а участники шумной пати спешно удаляют публикации из Сети.

     

    День города в Красноярске пройдёт 19 июня. Горожан ждут сюрпризы, они смогут переместиться в истории до дня основания города Андреем Дубенским (мэр Ерёмин).

     

    В Центре подготовки космонавтов уточнили число заразившихся COVID-19. За время эпидемии положительные тесты сдали 19 сотрудников, среди инфицированных космонавтов нет. А тем временем…

     

    …Впервые за последние девять лет люди отправятся в космос с территории США. SpaceX Илона Маска 27 мая запустит корабль Crew Dragon с двумя астронавтами на борту. А вот Boeing осуществит первый пилотируемый полёт на корабле Starliner не ранее весны 2021 года.

     

    Кстати, Маск признался намедни, что ему очень нравится звучание русской речи. Это он так троллит Роскосмос за фатальное отставание в космической гонке?

     

    Больше всех в период пандемии заработал основатель Facebook Марк Цукерберг. Его состояние увеличилось на $31,4 млрд, он переместился с седьмого на четвёртое место в списке богатейших людей мира.

     

    Турция готова организовать чартерные рейсы для туристов из России и Германии и взять на себя ответственность за безопасность туристов «с момента выхода из дома и до возвращения домой» (РИА Новости).

     

    Девять задержанных после перестрелки на автостоянке на Каширском шоссе в Москве оказались приезжими из Оренбурга. Один из них ранен (ТАСС).

     

    В США 44% республиканцев и 19% демократов считают, что Билл Гейтс хочет использовать прививки против COVID-19 «для имплантации микрочипов людям, которые будут использоваться для отслеживания». Среди зрителей телеканала Fox таких вообще 50%.

     

    Футболист Денис Глушаков предложил переименовать ФК «Локомотив» (Москва) в «Сёмин» - в честь легендарного тренера Юрия Сёмина, покидающего клуб 1 июня. Предлагаем пойти дальше и переименовать ХК «Сокол» (Красноярск) тоже в «Сёмин» - в честь легендарного хоккеиста и земляка Александра Сёмина. Пусть «Сёминых» будет больше!

     

    Полиция Гонконга применила слезоточивый газ для разгона демонстрантов. Более тысячи человек вышли на акцию протеста против нового законопроекта, позволяющего направлять китайские органы госбезопасности в Гонконг. Противники законопроекта опасаются укрепления власти Пекина и окончания действия принципа «Одна страна - две системы».

     

    Власти Японии решили 25 мая полностью отменить в стране режим ЧС из-за коронавируса.

     

    Мир не будет прежним после эпидемии коронавируса (глава МИД КНР). Китай – безнадёжный аутсайдер. Нам Дмитрий Анатольевич уже давным-давно всё предметно рассказал. И перестаньте уже воровать наши технологии оболванивания населения!

     

    В Швеции запущена первая сеть мобильной связи пятого поколения. Некоторые ещё с первым разобраться не могут…

     

    Крымские чиновники получат возможность не отвлекаться на домашних и эффективнее бороться с коронавирусом, отправив своих детей (в составе 1200 местных счастливчиков) в первую смену «Артека» за счёт республиканского бюджета (Крымский канал).

     

    Более половины российских регионов могут в ближайшее время приступить к первому этапу снятия ограничений, введённых в рамках борьбы с распространением коронавируса (глава Роспотребнадзора Попова). Нам это не грозит, у нас «Полюс», Усс и безнадёга.

     

    Дистанционное электронное голосование во время плебисцита по обнулению Путина пройдёт в Москве, Санкт-Петербурге, Татарстане, Калининграде и Краснодарском крае (не путать с Красноярским).

     

    Американцы получат вакцину первыми и поделятся ей со всем миром (помощник Трампа по нацбезопасности О'Брайен). А чип к прививке прилагается?

     

    Сглазил-таки Сечин американских производителей сланцевой нефти. «Несмотря на рост цен на нефть, технология не позволяет сланцевикам быстро восстановить добычу, рухнувшую из-за прекращения бурения новых скважин» (Bloomberg).

     

    Более 160 рабочих шахты Мпоненг в ЮАР заразились COVID-19, добыча золота приостановлена. Привет вам из Еруды, братья по несчастью…

     

    Показатель смертности среди российских медиков во время пандемии практически не отличается от какого-либо другого периода (глава Роспотребнадзора Попова). Нет пророка в своём отечестве. Героя тоже нет…

     

    Лукашенко собирается в ближайшее время обсудить с руководством Китая сотрудничество в области ракетостроения. Мы присутствуем при рождении новой космической державы. «Поехали!»

  • 23.05.2020

    23 мая

    Информационный спонсор: телеграм-канал «Здравый Смысл». Ещё больше информации на https://teleg.run/zmysl

     

    Прокуратура проверит жалобы медработников временного госпиталя в «Крокус Экспо» (Подмосковье). В учреждении не хватает необходимого медицинского оборудования и квалифицированных кадров, а также не выплачивается зарплата (РИА Новости). Руководит госпиталем бывший главный врач БСМП Красноярска Аркадий Коган, а приёмным отделением заведует бывший руководитель обанкротившейся ПКФ «Крепость» Александр Кангун.

     

    В Самаре запущен флешмоб в поддержку тульской медсестры. Участники надели защитные костюмы на купальники и сфотографировались на пляжах, во дворах и в магазинах. Мнение едино: в комбинезоне и очках очень жарко и неудобно. «Мы не представляем, как врачи работают в таком одеянии долгие часы».

     

    В Московском зоопарке от старости умер легендарный аллигатор Сатурн. Ему было около 84 лет — крайне почтенный возраст. В дикой природе продолжительность жизни представителей этого вида - 30-50 лет.

     

    Иерусалимский храм Гроба Господня в воскресенье вновь откроется для верующих после двухмесячного карантина.

     

    Задержан мужчина, захвативший офис Альфа-банка в центре Москвы. Пострадавших при штурме отделения нет. Экстремист, скорее всего, находится в неадекватном состоянии, он будет направлен на экспертизу.

     

    Правоохранители не могут допросить подозреваемого в захвате заложника в московском отделении Альфа-банка, так как он сильно пьян (ТАСС). О, боги...

     

    Алексей Барышников, захвативший отделение «Альфа-банка» в Москве, выдвигал только одно требование: встречу с Ольгой Бузовой. Знакомые же охарактеризовали г-на Барышникова как доброго и отзывчивого человека.

     

    У московского захватчика имеются долги (1 млн 800 тыс. руб.): неоплаченные штрафы от ГИБДД, задолженности по налогам и сборам, взыскания имущественного характера и пр. (ТАСС). Каким образом он хотел рассчитаться за услуги Бузовой, - непонятно.

     

    Крабодобывающую компанию «Монерон» (частично принадлежит Ксении Собчак) исключили из перечня системообразующих организаций, в который она попала по протекции сенатора от Тувы Людмилы Нарусовой (матери КС).

     

    Ким Чен Ын провёл совещание по поводу новой политики в области сдерживания ядерной войны (KCNA). Это первое за три недели появление лидера КНДР в публичном пространстве. В предыдущий раз он показался миру в начале мая на открытии завода по производству удобрений.

     

    Последний звонок для выпускников пройдёт в онлайн-формате 25 мая. Акция начнётся в понедельник в 10 утра на официальной странице ведомства в соцсети «ВКонтакте». Выпускников поздравят блогеры и известные медийные персоны (Минпросвещения).

     

    Одна из старейших в мире компаний — сервис аренды автомобилей Hertz Global Holdings — подала на банкротство. Она может стать одной из главных жертв пандемии и утянуть за собой автомобильный рынок.

     

    В начале следующей недели Кремль объявит о сроках голосования по поправкам в Конституцию. Рабочая дата плебисцита – 8 июля.

     

    Футбольный сезон в Ла Лиге возобновится 8 июня (премьер-министр Испании Санчес).

     

    В Испании будет объявлен 10-дневный траур по жертвам пандемии (премьер Санчес)

     

    Россия не стала обжаловать решение Европейского суда, который в январе 2020 года постановил, что экс-глава ЮКОСа Ходорковский и его партнёр Лебедев в рамках второго уголовного дела были осуждены за деяния, не являющимися преступлением (хищение нефти и легализация). Договорились?

     

    TikTok, созданная в Китае и за два года полностью покорившая американскую интернет-культуру, убедила топ-менеджера Walt Disney Кевина Майера уйти из крупнейшей в мире развлекательной компании и стать её новым генеральным директором.

     

    Рестораторы предложили свой план поэтапного снятия ограничений — с открытием летних кафе и семейными праздниками. Рекомендации Роспотребнадзора участники рынка называли «выстрелом в голову» (Ведомости).

     

    Военно-морские силы США успешно испытали в Тихом океане лазерное оружие для уничтожения беспилотников. Лазерная установка размещалась на борту десантно-транспортного корабля USS Portland, который находится неподалеку от базы Пёрл-Харбор (CNN).

Анекдот

Все анекдоты

ff7451

ВОПРОС-ОТВЕТ

Все
  • Вопрос:

    Читательница «СГ» Анна Михайловна спрашивает: «Как лишить родительских прав родителей, которые не занимаются воспитанием ребенка?»

  • Ответ:

    Отвечает Директор Центра развития семейных форм воспитания Ольга Абросимова: «В соответствии со ст. 69-71 Семейного кодекса РФ, лишение родительских прав производится в судебном порядке. Дела о лишении родительских прав рассматриваются по заявлению одного из родителей или лиц, их заменяющих, по заявлению прокурора, а также по заявлениям органов опеки и попечительства. Суд обязан в течение 3-х дней со дня вступления в законную силу решения суда направить выписку в орган записи актов гражданского состояния по месту государственной регистрации рождения ребенка. Родители, лишенные родительских прав, теряют все права, основанные на факте родства с ребенком, в отношении которого они были лишены прав, в том числе права на получение от него содержания, а также права на льготы и государственные пособия, установленные для граждан, имеющих детей. Лишение родительских прав не освобождает родителей от обязанности содержать своего ребенка. Ребенок, в отношении которого родители лишены родительских прав, сохраняет право собственности на жилое помещение или право пользования жилым помещением, а также сохраняет имущественные права, основанные на факте родства с родителями и другими родственниками, в том числе право на получение наследства. При невозможности передать ребенка другому родителю - или в случае лишения родительских прав обоих родителей - ребенок передается на попечение органа опеки и попечительства. Усыновление ребенка в случае лишения родителей родительских прав допускается не ранее истечения 6-ти месяцев со дня вынесения решения суда о лишении родителей родительских прав». Для более подробной консультации, получения правовой, психологической и другой помощи необходимо обратиться в RURE «Центр развития семейных форм воспитания». Адрес Центра: г. Красноярск, ул. Парижской Коммуны, 33, телефон 8 (391) 258-15-33

Новые темы форума

Бульбулятор

Комментариев: 0
Просмотров: 35577

Павел СЕТКИН

03.07.2013 00:00

Бульбулятор

Вспомнилось (вдруг), что мы с вами уже чёрт те сколько не готовили чего-нибудь этакого, чего-нибудь такого, что ни в одной столовой вам не подадут, и чего ни одна тёща не слудит, хоть ты её озолоти.

 

Ну а когда дело доходит до такого и этакого, то тут все взоры следует плотоядно дружно устремлять в азиатскую сторону: Китай, Таиланд, Япония и прочая инопланетная папуасия. Ибо в названных как раз и сконцентрирована максимальная кулинарная дичь: туземцы перечисленных территорий издревле славны тем, что варят и парят всё, что бегает, плавает, скачет и криво ползает.

Особенно в том преуспели, конечно же, китайские товарищи. Но не про них сегодня. Ибо китайская едьба - вещи специальная, вещь в себе. Требует определённого настроя, удивительного набора чудовищных ингредиентов и умелостей изрядных.

Поэтому давайте остановимся на стране Японии.

…Нет, у этих ребят тоже не всё так просто. Но я не буду тут погружаться в кромешные эксклюзивы, а презентую то, что поадекватней.

А именно: блюдо с занятным нашему уху названием сукияки.

Оный сукияки, наряду со, скажем, сашими или, естественно, суши - одна из краеугольностей тамошней кухни. И название се, в принципе, может быть известно даже гражданам, далёким от кулинарных экзотик. Тем более, что и по составу своему он (сукияки) никаких извратов не содержит: курица (вариант - говядина), порезанная в куски и приспущенная в спецбульоне. С овощами и тофу. То бишь, почти без затейностей.

…Я лично больше ценю с курёй: куря в пищу мне - повторюсь - вообще шибче нравятся, нежели более серьёзные животные. Куря - существо птичье, тупое. Тогда как, скажем, корова - она смотрит влажным глазом с укоризной и скорбно мычит.

Будучи в деревнях, я наблюдал коров.

После этого мне их есть как-то не очень… По крайней мере, не так часто, как прочее население. Так что - куря (такое сукияки будет именоваться уже торисуки). Которая в сукияки по понятиям жарится исключительно в собственном жиру, а после кипятясь в приправочном бульоне (называется он варисита).

Варисита - это соевый соус, сахар и сакэ (можно взять белый вермут).

Причём в него, бульон, последующие ингредиенты помещаемые (за исключением курятины, разумеется) вполне могут меняться в зависимости от настроения повара и того, что есть в холодильнике.

Все эти самые ингредиенты, между прочим, положено приготовить заранее и приберечь в большой миске.

Вообще ж - это важно - одна из главных фишек нашего сегодняшнего блюда в том, что готовить его принято на плите, установленной прямо на стол, за которым сидят закусывающие. И в этом есть суть: для японцев такое изначально было одним из способов согреться в холодные зимние дни. Но мы можем на данном нюансе особо не заморачиваться. Поскольку японские традиции - это японские традиции. А русские традиции - это греться водкой из граненого стакана.

Сукияки впервые - как говорят специалисты - был приготовлен полтора века назад. И дело там вот в чём: раньше мясо в Японии было штукой неходовой. В том числе и потому, что в конце XVII века, когда в стране полным ходом насаждался буддизм, кушать говядину и поросятину было запрещено в принципе. Но во второй половине позапрошлого века там случились изрядные реформы - настал крантец сёгунату, и правительство поприветствовало введение элементов западной жизни. Куда (в элементы) было включено и мясо, собственно. С того пошло.

КСТАТИ

До XIX века «животное» мясо в Японии значилось как средство сугубо медицинское: ежли кто захворал, так возле дома палили костёр и на нём уже жарили кабанов да оленей. Большими кусками. Куски те кладя на лопату. «Лопата» по-японски - «суки», а «жареное» - «яки». Оттуда и название.

 

Процесс пошёл

1. Во-первых, бульон:

Взяли стакан вермута (миллионеры могут воспользоваться сакэ, которое у нас стоит до едрене фене, простите) и начали активно кипятить его в бадейке, чтобы алкоголь испарялся. Как прокипит - доливаем примерно полстакана соевого соуса и две столовые ложки (с горкой) сахара. Помешали-помешали, чтоб всё разошлось как следует.

 

2. Луковица

Луковица - репчатая, одна, но большая. Луковица - обязательно. Без неё - никак. Взяли, облупили от пиджака, разрезали пополам. И половинку - на полумесяцы шириной по сантиметру кажный.

 

3. Куриная нога

Взяли ногу и выколупали из неё кость и отрезали с неё лишний жирец. Жир не выкидываем - он нам сейчас понадобится в деле. А оставшееся мясо порубили на кусочки.

 

4. Хлеба и прочее нужное

Отрезали шмат чёрного хлеба толсто. Ликвидировали с него по периметру корку - нам от него надо лишь мякоть, которую шинкуем на квадратики. Кладём квадраты в миску. Доливаем к ним воды (кипячёной, тёплой) - две столовые ложки, больше не стоит. Бьём туда яйцо. Очень тщательно всё это дело растираем руками. После чего - 200 г куриного фарша туда. И опять растираем. Перчим. Прыскаем соевым соусом.

 

5. Сковорода

Разогреваем её и плавим там жир от ноги (см. выше). В жир тот кладём куски курятины (см. выше) и обжариваем с обеих сторон. Когда цвет означенной курятины меняется в сторону румяности - заливаем её бульоном (см. выше). Так, чтоб он её почти покрывал. Как оно прихватится совсем уже - сдвигаем куря чуть в сторонку и на освободившееся место красиво выкладываем лук. Из фарша (см. выше) катаем небольшие фрикадельки - и тоже на сковороду. Где им должно далее неспешно вариться на медленном огне. Сюда же - овощи (на ваш вкус) и соевый сыр тофу.

The end.

 

Вот, собственно, так и выглядит сукияки.

Подчёркиваю:

- всё это время сковорода стоит на медленном огне

- едят прямо из неё

- как всё подъедается - докладываем ингредиенты по новой

И так пока все не уедятся в зюзю.

…Но есть и ещё момент.

Такой: японцы едят сукияки, вынимая его составляющие, которые им больше нравится, и перед тем, как отправить в рот, окуная их в чашку со взбитым яйцом. Но макать что-то в сырое яйцо - это не всем нашим людям нравиться. Поэтому наши люди часть с яйцом могут проигнорировать.

Хотя попробовать всё равно стоит. Иначе как вы поймёте, что оно вам не нравится?

И последнее: Когда весь лук и куря с фрикадельками неоднократно выужены и съедены, в оставшийся в сковороде бульон принято добавить взбитых яиц и отварного на пару риса.

Полученное, разумеется, тоже охотно тут же подъедают. У кого силы ещё есть.





Новости

В регионе В России В мире
  • ОСАГО: что изменится для автомобилистов?

    ОСАГО: что изменится для автомобилистов?

    25.05.2020

    Совет Федерации одобрил закон об индивидуализации ОСАГО, на днях принятый в окончательном третьем чтении Государственной Думой. В конце августа автомобилистов ждёт новая реальность.

  • Противоклещевая обработка в Красноярске

    Противоклещевая обработка в Красноярске

    24.05.2020

    23 мая в краевом центре наконец-то началась акарицидная очистка территории - специалисты приступили к выполнению работ в микрорайоне Солнечный.

  • Военные покидают Еруду

    Военные покидают Еруду

    24.05.2020

    Личный состав сводного отряда Минобороны РФ, развернувший мобильный госпиталь на 100 коек и обсервационный лагерь на 2000 койко-мест в Северо-Енисейском районе, возвращается в пункты постоянной дислокации.

  • «Жизель» во время «Субботы с Мариинским»

    «Жизель» во время «Субботы с Мариинским»

    23.05.2020

    23 мая в 19:00 по московскому времени на сайте международного культурного проекта «Русские сезоны» пройдёт трансляция балета «Жизель» Адольфа АДАНА в исполнении труппы Мариинского театра (ссылки – ниже). Не пропустите!

  • Насильники в погонах

    Насильники в погонах

    22.05.2020

    Два следователя в Богучанском районе заковывали людей в наручники и пытали электрошокером.

Подписаться на новости

АРХИВ

Партнеры

www.2-999-999.ru

На правах рекламы

Острые козырьки смотреть онлайн все сезоны и серии Новый пап смотреть онлайн все сезоны и серии