Сбор винограда: как суеверия влияют на решения виноделов

Никто не будет собирать виноград 13-го числа или в понедельник, сообщил РИА Новости Антон Катаржин, ведущий винодел винодельни “Юбилейная”, которая является частью группы компаний “Абрау-Дюрсо”.

“Да, у нас действительно есть множество суеверий!” — так ответил эксперт на данный вопрос.

По его словам, окончательное решение о времени сбора винограда основывается на физико-химическом анализе, который проводится почти каждый день в лабораториях в процессе сбора урожая.

Как подчеркнул винодел, важно учитывать не только месяц, но и конкретный день для начала сбора винограда. Временные рамки можно скорректировать не более чем на два-три дня, а перенос начала сбора на другое время будет крайне нежелателен.