Семена базилика против семян чиа: что выбрать для здорового рациона?

Семена базилика и чиа становятся всё более популярными среди тех, кто придерживается здорового питания. Дипломированный диетолог Эллисон Херрис объясняет, как правильно выбрать наилучший вариант для своего питания.

При сравнении 30-граммовых порций семена чиа содержат больше жиров (8,7 г против 6 г у семян базилика), в то время как базилик богат клетчаткой (15 г против 9,8 г). Кроме того, семена базилика превосходят чиа по количеству кальция (370 мг против 179 мг) и железа (4,7 мг по сравнению с 2,9 мг).

Оба вида семян способствуют поддержанию нормального веса, уменьшают воспалительные процессы и улучшают работу пищеварительной системы. Чиа также помогают снижать уровень холестерина и артериального давления, тогда как базилик может снизить риск возникновения диабета 2 типа.

Семена базилика имеют легкий травяной вкус и быстро разбухают в воде (в течение 15 минут). Чиа обладают ореховым вкусом и через 20 минут замачивания превращаются в текстуру, напоминающую пудинг. Их можно добавлять в смузи, йогурты, ш pastries, а также использовать как загуститель для соусов.

По мнению диетолога, выбор между семенами зависит от ваших целей. Если вам необходимо большее количество кальция и железа, предпочтите базилик. Если же важны дополнительные омега-3 жирные кислоты, лучше остановиться на чиа. В любом случае, оба этих продукта станут отличным дополнением к вашему рациону.

Мы стремимся вдохновить вас. Начинайте свои изменения к лучшему вместе с нами! В нашем Telegram-канале @championat_lifestyle мы делимся советами о правильном питании, тренировках и отдыхе.