Морковь и свекла устанавливают рекорды цен: причина — продовольственная инфляция и дефицит урожая

В России продолжает развиваться ситуация с ростом цен на продовольствие: после картофеля, который в 2024 году стал самым дорогим продуктом, подорожавшим на 48,47% с начала года, стали стремительно расти цены и на другие овощи. В частности, с 1 января по 7 июля цена на морковь возросла на 62,6%, а на свеклу — на 62,4%, согласно данным Росстата. Эти овощи заняли лидирующие позиции в списке быстро дорожающих продуктов в этом году.

Тем не менее, в первой неделе июля свекла подешевела на 3,8%, тогда как морковь, наоборот, подорожала на 4,5%. В некоторых регионах, таких как Удмуртия, морковь увеличилась в цене на 14,5% из-за нехватки, а в Кемеровской области и Башкирии этот овощ исчез из продажи. Как пояснила вице-президент Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств (АККОР) Ольга Башмачникова, овощи, входящие в состав борщевого набора, в основном производятся малыми хозяйствами — крестьянскими, фермерскими и личными. Небольшие объемы производства препятствуют заключению контрактов с торговыми сетями, которые нуждаются в больших регулярных поставках. В результате фермеры значительно сократили площади посевов, особенно под морковь, что привело к дефициту, подчеркнула Башмачникова.

«Сейчас морковь действительно очень дорогая, хотя в прошлом году собрали большой урожай. Однако цена на момент уборки была близка к себестоимости и даже ниже, поэтому предприятия не стали тратить средства на её хранение, особенно учитывая, что перед Новым годом торговые сети завезли 50 тыс. тонн импортных овощей», — отметил заместитель председателя совета ассоциации «Народный фермер» Бабкен Испирян. По его словам, аналогичная ситуация наблюдается и со свеклой и картофелем.

Ассоциация «Народный фермер» предупреждает, что без долгосрочного сотрудничества между торговыми сетями и производителями ценовые колебания будут постоянными. Они уже обратились в Минпромторг и провели совещание с представителями торговых сетей по данному вопросу, однако продавцы на данный момент не готовы идти навстречу фермерам.

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов отметил, что сейчас наблюдается сезонный подъем цен на морковь из-за окончания запасов прошлогоднего урожая и предстоящих поставок нового. «Каждый год цена на морковь достигает максимума к середине июля, а затем начинает снижаться. В этом году на рост закупочных цен дополнительно повлияли инфляция издержек российских производителей и сокращение запасов на внутреннем рынке из-за менее урожайного сезона 2024 года», — пояснил Богданов.

В то же время в Минсельхозе отметили, что в минувшем году в России был зафиксирован рекордный урожай моркови — свыше 1 миллиона тонн, что на 17% превышает показатели 2023 года. Сбор столовой свеклы составил 417,4 тыс. тонн, что на 6% больше по сравнению с предыдущим годом, уточнили в ведомстве.